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Sarah Wiener

Chef & Founder of Sarah Wiener Foundation

Photo: Michael Maritsch

Sarah Wiener

Chef & Founder of Sarah Wiener Foundation

Photo: zero one
Location: Grundlsee
sarahwiener.de
Sarah Wiener | Chef & Founder of Sarah Wiener Foundation | Berlin Travel Festival
Photo: Christian Kaufmann
Sarah Wiener ist österreichische (Fernseh-)Köchin und Nachhaltigkeitsikone. Sie tritt für den Erhalt unserer natürlichen Lebensgrundlagen ein sowie für ein ethisch-ökologisches Ernährungsbewusstsein in unserer Gesellschaft.

Sie verbrachte ihre Kindheit und Jugend in Wien und lernte das Kochhandwerk Ende der 70er Jahre in den Künstlerrestaurants ihres Vaters in Berlin. Inzwischen führt Sarah Wiener ein erfolgreiches Catering Unternehmen, ein Restaurant mit ausschließlich regionalen Zulieferern, eine Bio-Holzofenbäckerei und hat sich im Jahr 2015 - um den Kreislauf vom Acker auf den Teller zu schließen –einen Jugendtraum erfüllt und ist gemeinsam mit Partnern auf dem uckermärkischen Gut Kerkow im Norden von Berlin unter die Bauern gegangen.

Neben ihrer unternehmerischen Tätigkeit engagiert sich die Köchin auf vielen Gebieten. Sie ist Beirätin von Cradle 2 Cradle und Botschafterin für biologische Vielfalt. Außerdem arbeitet sie mit Ihrer Stiftung daran, Kinder für gute Ernährung zu begeistern. Mit „Ich kann kochen“ hat die Sarah Wiener Stiftung 2016 Deutschlands größte praktische Ernährungsinitiative gestartet.

Program

Slow Fashion á la Vivienne Westwood

Die Mode-Kooperation zwischen Andreas Kronthaler for Vivienne Westwood und der oberösterreichischen Trachtenmanufaktur Tostmann sorgte auf der Fashion Week in Paris für internationale Aufmerksamkeit. Wie es zu dieser Verbindung… Read more

  • March 10th|15:15 - 16:00
Sarah Wiener Christian Schirlbauer Gexi Tostmann
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Culture
Talk
German
Main Stage
21515

Speaker

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