Philipp Troppenhagen ist Executive Chef im luxuriöse Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten Hamburg – ein Inbegriff europäischer Grandhotellerie. Seit 1897 bietet das elegante Hotel seinen Gästen aus aller Welt charmanten Luxus und zeitlose Eleganz im Herzen der Hansestadt.
Der 37-Jährige Troppenhagen begann seine beindruckende Karriere 1998 mit einer klassischen Ausbildung zum Koch im Hamburger Hotel „Louis C. Jacob“ an der berühmten Elbchaussee, doch schnell zog es den gebürtigen Hamburger 2001 hinaus in die Welt.
Bereits seit August 2010 ist Phillipp Troppenhagen festes Mitglied im Team des Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten und hat das europäisch-asiatische Restaurant Doc Cheng’s® zu dem gemacht, was es heute ist.
