Sabrina Schanz ist seit Juni 2016 Pastry Chef im The Ritz-Carlton Berlin – dem 5-Sterne-Superior-Hotel direkt am Potsdamer Platz. Mit süßen Köstlichkeiten aus der hauseigenen Pâtisserie des Luxushotels servieren sie und ihr Team Desserts mit edlen Aromen aus aller Welt.
Sabrina Schanz ist unter anderem bekannt aus dem „First Floor“. Das Pâtisserieteam, des leider geschlossenen Restaurants, wurde 2015 unter Karina Appeldorn mit dem Titel „Pâtissière des Jahres“ vom Gault&Millau ausgezeichnet. Ein wahrer Ritterschlag und ein Erfolg den Sabrina Schanz maßgeblich mit zu verantworten hatte.
